“咖喱炒饭”视频
洋葱、黄瓜切丁，香葱切末
虾仁清理（去虾线）洗干净，控干水放盐、花生油、料酒、淀粉抓拌均匀备用（提前10分钟完成）
炉开火，锅烧热倒入花生油，鸡蛋打散倒入热锅油里翻炒拨碎炒熟（不要炒老）
（热锅凉油）锅烧热倒入花生油、猪油，下入洋葱丁煸炒段生，约30秒
洋葱丁翻炒段生下入黄瓜丁煸炒约10秒再下入腌制好的虾仁翻炒约1分钟
下入炒好的鸡蛋碎翻炒约5秒
锅中加入咖喱粉（2饭勺）
锅中加入黄姜粉（1饭勺）
锅中加入开水（或凉开水）约50毫升煮（1分钟）
锅中放入蒸好的米饭2碗翻炒，把米饭炒散（不要出现米饭疙瘩）粒粒分明
锅中米饭炒散炒匀加食盐约2克（根据自家口轻重放量）翻炒均匀
炉关火，锅中撒香葱末翻拌均匀出锅
炉关火，锅中放入香葱翻拌均匀出锅
咖喱饭完成