烫种备好放冰箱,等冷了就可以用了,估计放了1小时不到,没放隔夜
烫种和其他材料放一起,建议先放液体,把烫种混合均匀,再加酵母其他,又混合均匀,最后放面粉。揉成团后放冰箱水合1小时,然后放面包机揉出薄膜
整形成小圆球后松弛15分钟,再整形放入红豆,放进模具,等发酵到1.5倍
烤箱提前预热,面团放中央,刷蛋黄,上火170,下火180,烤15分钟后盖锡纸,再烤5分钟,取出
倒出晾凉