盆中倒入500克面粉
温水（35度左右）中加入5克酵母，搅拌均匀。
将一勺猪油，5克泡打粉，2克糖先放入面粉中搅拌均匀后，再将搅拌好的酵母水倒入面粉中搅拌
将面团揉光滑（大概10分钟）
盖好盖子或保鲜膜等待发酵。
洗一颗大白菜
将白菜剁碎
洒2小勺盐，等待白菜出水。（我大概等了2小时，）
泡香菇，泡好后，切成叮
泡点花椒生姜水
猪肉剁成碎或绞肉机绞碎，加入2克十三香，适量盐，糖，生抽，老抽，黄酒和葱沫，搅拌。
分次加入花椒生姜水搅拌均匀。
加入白菜，香菇叮搅拌均匀
加入香油搅拌均匀（香油我大概有25克左右，香油放多放少没关系，看自己喜欢😍）
发酵好的面团揉搓
面皮50克左右，馅70-80克左右。
包成包子
锅底加入45度左右的温水，再盖上盖子，一定要等包子二次发酵。（大概30分钟以上）
水开，大火蒸18分钟，关火，等5分钟打开
出锅