面粉100克，水45克和成光滑偏硬的面团。
案板上撒薄面把面团擀成半厘米厚的面片。
将面片切条。
再切成小疙瘩，疙瘩不要太大，不易熟也不易入味。
胡萝卜切丁。
青椒切丁。
洋葱切丁。
锅里水开后煮面疙瘩，煮到没有白心时捞出过冷水，防止面疙瘩相互粘连。
准备好所有食材。
大勺里放油倒入胡萝卜炒软。
倒入洋葱丁翻炒。
继续倒入青椒丁翻炒，洋葱和青椒不用炒软，脆脆的更好吃。
倒入面疙瘩。
翻炒均匀。
加入生抽调味，老抽调色。
再加味入好美牛排专用调味料。
最后加蒜末和小葱末翻炒均匀出锅。