我不想买太多食材,所以今年选了盒马的6黑粥料
黑糯米,黑米,黑青稞,黑花生,黑豆,黑芸豆,按1:6配比放水,煮粥90分钟,特简单
准备做3人份,先量出小半杯五常大米,再抓一手把玉米渣到米杯半杯处,共80克入淘米篮
再量出1米杯约154克盒马的6黑粥料,入淘米篮,淘洗干净,沥干水分
1月5日晚上7点左右入电饭锅,按料:水=1:6,加矿泉水1350-1400克,水量正好在粥的0.8处,下次同量米料就不用秤量了。这个水量,可以煮今天的1.5杯到平平的2杯的米料,稠度都是可以的,不会太厚也不会太稀
煮粥功能,烹调时间90分钟,预约12个半小时煮好,即明天早上7点半,也相当于浸泡了11个小时(袋上写独特配比,同煮同熟,没有强调要浸泡)
第二天早上起来,开盖,轻轻搅拌均匀,稠度正合适,因为加了点大米增加了绵糯口感,比纯粹6黑粥口感会更好。喜甜的加点黑糖或糖桂花,小小一碗,绵绵糯糯,甜甜稠稠,非常暖心暖胃。今天还吃到了小区物业送来的腊八粥,糯米放多了,口感较粘稠。对腊八粥特别感兴趣的,可以参照灵隐寺的配方试一试。