牛肉切成小丁，吸干水分。
洋葱切丝，甜椒切丁，土豆切丁，罐头番茄切丁（或新鲜番茄煸炒去皮）。
锅里下油烧热，牛肉煎至变色取出。
再加点油煎洋葱，直到变软。
倒入牛肉丁、甜椒、番茄、红酒，翻拌一下以后煮开。
倒入适量蔬菜汤（或者水），加较多辣椒粉（甜的和辣的都要加），少许黑胡椒，少许百里香，半片月桂叶。
煮开后焖45分钟。
加入土豆丁，继续焖45分钟。
加盐调味。
paprika是精髓，没有这个香料就没有这道菜。其他香料随意……