盆中加入玉米面。
开水烫面，边到边搅拌。
晾至不烫手，打入鸡蛋，加入酵母和白糖。
搅拌均匀后加入面粉。
搅拌均匀。
面粉要少量多次添加，毕竟鸡蛋有大有小，玉米的品种不同，吃水量也不同，所以面粉要根据自家情况适量增减用量。和好的面糊，如视频中状态即可。
盖保鲜膜发酵至两倍大。
搅拌排气。
电饼铛或者平底锅预热刷油。
舀入适量面糊垂直倒入。
盖上盖子中小火烙。
底部上色，翻面。
两面金黄即可。
出锅。
超级柔软，凉了也不硬哦！
无技巧无难度！