所有用料
这是自家养的鸭子，六个月大，你们可以选择用老鸭子，六个月大的鸭子我炖了一个半小时，老鸭子要炖2-2.5小时
鸭肉斬大块一点
先把当归、党参、黄芪、桂圆干、红枣、姜5片洗净后，冷水下去先煮20分钟
取一锅水烧开，➕5片姜、15ml米酒，下鸭肉焯水
焯水后的鸭肉装进提前炖好药材水的砂锅
再加15ml米酒，盖上锅盖，大火煮15分钟，再转小火炖一小时15分钟
一小时十五分钟后揭开盖子，加入枸杞和盐，搅拌均匀，再炖五分钟
5分钟后关火，清香扑鼻的当归鸭就炖好了
盖上盖子不要揭开。（自家养的鸭子就是香啊哈哈哈哈哈🤣）
水烧开下面线煮一分钟（每家面线品类不同，根据自家面线适量延长或缩短时间）
捞起过冷水
凉透的面线装入汤碗，装上鸭肉
淋上滚烫的鸭汤
一碗香气扑鼻的当归鸭面线就做好了
冬日滋补暖身佳品，快来试试吧😊