米洗干净用温热的水放入电饭锅里泡着… 1.冬笋剥皮切碎焯水，盛出备用； 2.五花肉焯水，盛出切除猪皮和多余肥肉，切小块备用； 3.香菇洗干净切丁备用； 4.辣椒切小段备用； 5.锅里下少许油放五花肉，煸出多余油纸，略见焦黄时，放入香菇丁一起煸炒，炒至香菇断生，放入冬笋丁一起炒，炒一会儿后放适量料酒，炒至料酒挥发，放酱油炒，放蚝油炒，放少许白糖炒，放入和菜持平的热水，煸炒一下；把原来电饭锅里的水倒掉，把炒锅里的所有料包括汁水全部倒进去，自己看水够不够，因为米泡过比较软了，不需要太多的水，一般直接倒进去不用额外加水，不过也看电饭锅，家家电饭锅不太一样，倒进去后按煮饭键就可以了，煲好了以后，可以拌一下尝咸淡，不够咸可以再加酱油去拌。