提前冷水泡面30分钟
瘦肉切薄，首先加一丢丢白糖抓拌均匀，逼出蛋白酶让肉更嫩滑
然后加生抽，蚝油，生粉，还有葱粒（因为小孩不吃蒜）
加完所有调料抓拌均匀
泡开的面沥干水分
加生抽，蚝油，食用油搅拌均匀
面铺在一个大碟上，在面上铺瘦肉丝。水开调制900w，15分钟。
瘦肉香渗进面了，很香。
瘦肉和面分别调味，相应的分量按（）备注区分。如果加量按比例加就好。 这里是3人份。