加热牛奶，40度的时候加入糖，淡奶油，炼乳混合均匀，加热到90度，降温到30度，加入菌种混合均匀，倒入酸奶机，发酵。发酵后放入冰箱冷藏。
以前做酸奶，为了好喝加淡奶油，发现人家的酸奶里还有炼乳，我也试试看。
表面上有一层奶皮子，下面是细腻光滑的酸奶。