豆腐切块，切成比较薄的片，这样方便入味
入味的窍门1 加入一勺盐，两勺生抽，一点点糖腌制，腌制两个小时最起码
下锅，放油，可以少油可以多油，按自己口味，最少不要粘锅就好，多煎一会，这也是入味的诀窍之二
下入葱花，再煎一会，最后下入生抽，爆香后加入开水一碗
加入蚝油，老抽，适量盐，自己尝尝咸淡再放盐，然后就炖吧，炖久点好吃
等水差不多收干的时候，放水淀粉，继续加热到水淀粉变稠，别糊了就行， 诀窍三 这一步吧淀粉弄稠一点豆腐才能挂上汁，有味
出锅了哈，趁热吃，香死了