👉🏻28°醒发半个小时，发酵完，轻轻按压排气，分割好团圆 👉🏻进行15分钟的松弛，松弛完后，表面沾粉， 弄窄一点，擀长一点才会有层次，不要擀太宽，然后翻个面，抹上开心果奶酥馅（90g馅料） 👉🏻发到9分满取出，刷上鸡蛋液割口，撒上开心果碎 👉🏻上火150，下火195，28分钟 判断吐司熟没熟，看底部的几个孔洞，变成金黄色以上就可以出炉了 馅料是一个450g面包的量，做了一个450g有奶酥的吐司，两个250g纯吐司 这个奶酥馅不是很喜欢，纯吐司好吃松软！