A.五花肉烤皮 热锅放入五花肉皮烤一下大约两分钟 B.凉水➕料酒烫肉 调料汁：醋一勺 料酒两勺 老抽两勺 生抽四勺 葱姜花椒大料香叶备用 肉捞出切块备用 C.锅里放一点油加肉块煸炒出油（油不要）肉盛出 锅里放油➕花椒大料八角➕葱姜➕料汁炒一下➕肉块➕冰糖➕开水 炖一个小时 大火收汁 出锅前放点生蒜