美味分享｜黑米蛋糕～～美味又养生

盆中放入鸡蛋+细砂糖+蜂蜜，打发至蛋糊浓稠细腻、打蛋头提起画“8”字不易消失，蛋糊有堆积状。注意‼️全蛋打发，鸡蛋要是常温的。我做了两倍的量。

然后分两次筛入黑米蛋糕粉+泡打粉，用刮刀顺着盆边抄底翻拌均匀无干粉。

最后将玉米油顺着刮刀淋入面糊中，翻拌均匀成光滑细腻状。

将面糊倒入裱花袋中挤入纸杯中，表面再撒上瓜子杂粮，放入烤箱以风炉150度烤约18分钟，平炉上火180度下火170度烤18分钟。我的纸杯面糊每个约45克，建议纸杯面糊放满，这样烤出来个个都是蘑菇头，非常漂亮的。

美美哒香香哒出炉啦！两倍量10个大蛋出成品 27个。