香芋蜜豆酥饼
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作者：
胖胖虫儿
用料
香芋蜜豆酥饼的做法步骤
步骤 1
先把紫薯和小芋头蒸熟，扒皮
步骤 2
面粉倒入盆中，一半用七八十度的热水，一半用凉水，用筷子调成面絮，没有干面粉时再下手揉成面团，盖上盖子醒发
步骤 3
把芋头和紫薯碾压成泥，倒入适量蜜豆和白糖，糖量根据个人口味添加
步骤 4
翻拌均匀
步骤 5
调个油酥:面粉和食用油
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步骤 6
步骤 6
调油酥时，食用油少量多次加入，调成这种浓稠酸奶状态即可
步骤 7
面团醒发好了，切下一块，擀成大面皮，均匀抹上油酥
步骤 8
卷成长卷，切成段
步骤 9
小段两端捏紧，防止油酥流出来
步骤 10
把小段按压成饼，包上香芋蜜豆馅
步骤 11
包成小包子的样子就可以了
步骤 12
再次擀成饼，并薄薄地刷一层水
步骤 13
撒些芝麻，用擀面杖轻轻擀一下，防止芝麻脱落
步骤 14
锅中放油，小火烙至两面金黄即可
步骤 15
香甜软糯，太好吃了
菜谱创建时间：2025-01-18 09:17:21
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