玉米油加牛奶搅拌均匀。
分类一起称好，过筛进去。
搅拌均匀。
分3颗蛋。 蛋清先放冰箱冷冻10分钟左右。
面糊里加入蛋黄搅拌均匀。 蛋黄糊应该能顺滑滴落，如果太干就再加一点奶。
蛋清加糖和柠檬汁，打发至硬性发泡，出现小尖尖。
先取1/3蛋清到蛋黄糊中翻拌均匀， 再倒回剩余蛋清内轻快抄底！翻拌均匀。
从高约20cm处倒入模具。
用牙签画圈，去掉大气泡。
烤箱中下层145℃ 烤55分钟左右。 出炉从高处向下震出热气。
立刻倒扣放到完全冷却。
用模刀沿着四周划一圈，底部用手指轻轻按压一圈就脱下来了。
很不错诶！
带着小米香气，以为会很干实际还是挺湿润诶！
🥧