冷水泡半小时龙口粉丝,其实就是绿豆粉丝,蒜蓉酱制作教程,自行寻找,这里不做介绍,生蚝某咚买的7元一个,让他杀好了
生蚝上面铺设粉丝,抹上蒜蓉酱
水开后,10分钟关火,我闷了两分钟打开的
撒点葱花,浇热油即可,但是,我这个做法不好吃,第一粉丝有点干,第二粉丝没入味,总体不够湿润,下个步骤改良
这次改了个方法,很成功。 生蚝肉要整颗小刀剔除下来,粉丝冷水泡好了,用两勺蒜蓉酱,一勺子蒸鱼豉油,一勺子花雕酒,搅拌均匀先入个底味,粉丝再铺设在生蚝壳的底部,刚才拌粉丝的料汁,倒一些进去,生蚝肉盖在粉丝上面,抹上蒜蓉酱,然后再上锅蒸,出锅后葱花热油放上去,完美,全部入味,湿润爽口