卖花生芽的地方真不多，所以也不算家常菜，青红椒配色，牛肉切丝或者细条状都可以，泡椒提供酸辣味
花生芽去掉红色皮，切断，牛肉加点糖，姜末，老抽，嫩肉粉腌20分钟，加少量淀粉包裹，蒜瓣，泡椒准备好
一丁点油，热了后给花生芽断生，捞起来放碗里备用
牛肉条或者肉丝，下油锅断生备用
锅里一点油，放蒜瓣泡椒爆香，下去花生芽牛肉，一起翻炒，加点白糖，味精，黄豆酱，生抽调味，中途太干了加点高汤或者花雕酒
加入npc青红椒，混搭永不过时
酸爽开胃，顶级芽菜，配入门级牛肉，优势互补，相得益彰
此菜只应天上有，人间哪得几回尝