超健康的【南瓜牛乳小丸子】
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说来很有意思，手感再好的菜摊老板，在切冬瓜或者南瓜圈的时候，总是上薄下厚。
所以我每次买老南瓜的时候，都会要求比我预想中薄的地方下刀，然后一圈切下来，欸，正好是我要的重量（骄傲脸）。
今天也我预判精准的一天，买来的南瓜要用来做超丝滑的南瓜牛乳小丸子：
蒸过的南瓜水汪汪的，在破壁机里一打，画面舒适的嘞，能评选今年最治愈瞬间了，细腻丝滑的口感很上头，吃上两碗都不过分。
老南瓜是自带甜味的，方子里的糖可以按实际情况增减，但是奶油量不建议改，虽然只有一点，但能让糊糊更丝滑，奶香味更重。
小丸子软糯又不失嚼劲，每一颗上面都裹满南瓜糊，入口先是浓郁细腻的的南瓜糊，再是米香十足的丸子，好吃还管饱。
菜谱创建时间：2025-01-22 14:01:05