黄油室温软化，加入糖粉和盐拌匀
分次加入全蛋液拌匀
然后筛入低筋面粉和杏仁粉，用橡皮刮刀搅拌至没有干粉的状态
面团平均分成两份，一个面团加入3克红曲粉和和几滴红丝绒原液（也可以只用红丝绒原液），另一个面团加入3克南瓜粉
拌成有颜色的面团
面团的上下分别铺一张烘焙纸，擀成3mm厚
先用圆形的饼干切割模刻出圆形的饼干胚
温度高的话，可以放在冰箱冷藏至硬了才移至烤盘上
再用不同颜色的面团刻出文字部分的饼干胚。 文字的笔画有些复杂，而且有些部分挺细的，所以面团擀开以后可以先放冰箱，硬了才拿出来刻字 📝可参考视频食谱: https://www.xiachufang.com/recipe/107484433/?recipe_type=1&page_scene=6
放在铺了烤垫的烤盘上
这个配方一共可以做21套饼干
送进预热好的烤箱，150°C，烤15分钟
同上
发财
福气满满
晾凉以后在文字饼干的背面挤上融化了的巧克力
巧克力不要挤得太多，不然溢出来就会不好看了，感觉脏兮兮的
然后粘在不同颜色的圆形饼干上
一块块好看、精致又充满美好寓意的迎春发财饼干就完成了
我可太喜欢了！