准备工作： 盆：先用来软化奶油奶酪，等制作完奶酪馅儿之后，用来和面； 小碗：软化黄油； 盘子：盛放准备好的奶酪馅儿 橡皮刮刀 打蛋器 提前将黄油称量好，拿出来软化，如果太厚，提前切成薄片，易于软化 将半包奥利奥（大约49克）去掉夹心，敲碎，不要太大块，但也不用特别碎。
制作奶酪馅儿： 1、在奶油奶酪中加入白糖，压拌均匀，用电动打蛋器搅打顺滑；这一步比较难操作，奶油奶酪偏硬的时候可能全部钻到打蛋器中间了，所以需要稍微早一点软化奶酪，搅打的过程中注意提升打蛋器高度，打到像羽毛状顺滑即可。 2、如偏爱巧克力口味，可以在这一步加入巧克力碎，再稍微搅打均匀即可。 3、将打好的奶油奶酪分成10份，每份20-22克。这一步戴上一次性手套操作，分好后放在盘子里放进冰箱冷冻。！！！注意是冷冻，同时要控制时间不要超过半小时。
制作司康： 1、将蛋糕粉、白糖、海盐、泡打粉筛入刚才盛放奶酪的盆子里，混合均匀； 2、加入软化后的黄油，用橡皮刮刀拌匀； 3、加入牛奶，用手抓匀（像和面一样），注意力度和次数，防止面粉生筋； ！！！成团即可，不用过度揉面，避免生筋 4、加入奥利奥碎，搅拌均匀，用切开、重叠、压平、再切开的方式过上几遍。 5、分成10个面团，每个40克左右。 6、整形：中间留一个窝
组合： 1、奶酪馅儿从冷冻室取出 2、包入司康中，收口
烘烤: 烤箱170℃预热后，中下层烤20分钟