👆奶茶所需材料如图 (珍珠根据个人喜好加不加)
没加珍珠可忽略此步骤 【煮珍珠】 ①水烧开,放入珍珠 ②中火🔥焖煮5分钟 ③关火再焖5分钟 ④捞出沥干,加1勺红糖搅拌,备用
①红茶冲洗下,和冰糖一起放入锅中 ②加2小勺水(饭勺)小火炒至焦糖色 白糖更好炒化,可不加水,家里没白糖了
焦糖起泡后,加100ml水 大火🔥煮开1分钟
加入500ml纯牛奶,小火🔥煮开
煮沸即可关火 ⚠️牛奶容易溢出,一定要小火
滤网捞出茶渣
杯中加珍珠,用汤勺顺着杯壁转动珍珠
倒入奶茶就会有挂壁的效果