凉拌苹果花豆（开胃消食）

1花豆泡水40分钟，放入滚水煮熟， 捞起、沥干备用。

2苹果削皮、洗净、切丁，放入500毫升水，倒入柠檬汁备用。

3苹果丁捞起放入容器内，加入花豆、红砂糖，拌匀即可装盘食用。