1将西红柿和洋葱洗净，切好；韭菜花、玉米笋洗净各切成10厘米长；竹笙用温水泡开。 2将西红柿、洋葱焯熟后摆入碟内成荷花状，再将玉米笋、韭菜、竹笙炒熟后摆放在碟中间，松仁炸香摆在竹笙上。
3锅上火倒入清水煮沸，加入所有调味料，勾成芡汁淋入碟中即可。
营养小（贴士 西红柿 西红柿含有丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素及B族维生素、维生素C，有生津止渴、健胃消食的功效。西红柿肉汁 多，对肾炎有很好的食疗作用。西红柿还有美容功效，常吃可使皮肤细滑白皙，可延缓衰老。它富含番茄红素， 具有抗氧化功能，能防癌，且对动脉硬化有很好的食疗作用。