年糕

用450克水、360克椰油，将900克红糖加热溶解。

待糖浆放凉至50~60度左右，倒入1500克糯米粉中。

搅拌成这样就开始用手揉。

将粉团揉韧。

然后再将剩下的500克水，小量多次加入。