葱姜蒜洋葱切丁
五花肉整块煮20~30分钟，放点料酒去腥，煮八分熟切薄片备用
木耳泡发(不吃可以不放)，用时1-2小时
海参备用(没有可不放)
处理大虾，先把虾枪眼睛剪掉，虾头掰开，掰虾头的同时顺势拉出虾线，然后把虾头里面的内脏去掉，这样虾头就干净了。再把虾尾开背，最后把虾头和虾尾再冲洗一遍沥干水分，用白胡椒和料酒腌制待用。
大白菜掰几片叶子，多备一些，因为熟了体积会缩小两倍。手掰的方式把白菜帮铺在砂锅底部，
白菜叶也撕小块单独放一盘
起锅烧油，把五花肉片放进去炒出油脂，把肉扒拉到锅边，把虾头放进去炒成红色炒出虾油，这个时候放葱姜蒜和豆豉酱(没有不放)，生抽蚝油调味，然后加入一碗热水，放入盐(🧂盐的量根据全部配菜的量去匹配，白菜×1/3)，煮个两分钟后把虾头捞出来
煮汤的同时把木耳放白菜帮上、再放上白菜叶，然后再白菜叶上面摆上大虾尾以及海参。砂锅开火烧热
五花肉汤浇到砂锅里，大火烧开转小火煮五分钟
这个时候放入泡好的粉条，再煮五分钟。就好了！
美味丰富营养的白菜煲就做好了!冬天吃暖暖的又下饭!全家都爱呀！
1除了五花肉和白菜其他食材都可以根据口味替换。 2蔬菜类替换建议:豆腐，干豆腐，腐竹，胡萝卜，等等 3喜欢吃辣的可以加辣椒 4五花肉可以生切煸炒的，我想切薄一点好切也想去去油脂和腥味，就先煮熟了 5放点豆豉更香，不建议省略 6虾油汤也是保障鲜香的灵魂