可可肉桂全麦软欧包

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作者: 狸澈狸澈
最近很喜欢可可和肉桂在一起的味道,冬天就是要吃可可肉桂啊~

用料

可可肉桂全麦软欧包的做法步骤

步骤 1

先液体后干粉,放入厨师机中,搅拌成面团后加入椰子油和盐

步骤 2

由于全麦粉比较多,不需要出很细致的手套膜,粗膜拉伸开有光滑圆孔即可

步骤 3

放入烤箱,下面放一盆开水,关上门发酵至两倍大,戳洞不回缩

步骤 4

加入巧克力豆,分成6等份,盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤 5

擀成牛舌状

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步骤 6
步骤 6

向上卷起

步骤 7

再压扁成牛舌状,重复以上两个步骤三次

步骤 8

最后一次卷好收口

步骤 9

放入烤箱,开40度,下层放一盆开水,二次发酵到两倍大 取出预热烤箱180度,同时割口

步骤 10

预热完成放入烤箱,180度25分钟,搞定!

菜谱创建时间:2025-01-26 20:34:41
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