先液体后干粉,放入厨师机中,搅拌成面团后加入椰子油和盐
由于全麦粉比较多,不需要出很细致的手套膜,粗膜拉伸开有光滑圆孔即可
放入烤箱,下面放一盆开水,关上门发酵至两倍大,戳洞不回缩
加入巧克力豆,分成6等份,盖上保鲜膜松弛10分钟
擀成牛舌状
向上卷起
再压扁成牛舌状,重复以上两个步骤三次
最后一次卷好收口
放入烤箱,开40度,下层放一盆开水,二次发酵到两倍大 取出预热烤箱180度,同时割口
预热完成放入烤箱,180度25分钟,搞定!