海绵纸杯蛋糕实验//简单美食
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以下材料以1个鸡蛋为例的材料比例，约可做3-6个纸杯蛋糕，具体看你纸杯的大小。按照这个比例做出来的纸杯或戚风或蛋糕卷基本不会失败，也可按照个人对柔软度或湿度的要求稍微调整液体含量或面粉含量。一般我会按照2倍或者3倍做，刚好烤一炉纸杯蛋糕。3倍是六寸戚风配方。
烘烤：中层
A法：120度烤30分钟效果很好，后转150度烤20分钟，还是有点湿，160度下次20分钟？或者150度烤30分钟试试？
B法：140度烤40分钟？
C法：水浴法，150度？烤50分钟？
备注1:玉米油可换成黄油或椰油。
菜谱创建时间：2025-01-27 12:12:21