取下熏制好的腊肉
湖南农家熏腊肉，需要联系v 186 7350 9260 熏得很干，摸起来硬的腊肉
冷水下锅，把腊肉放进去煮，煮出多余的盐分和柴火灰，煮到有黑色的油污飘出来，水变浑浊
放冷水或者开水煮第二遍，腊肉已经开始变软
把腊肉放水里用丝瓜巾搓去油污
清洗干净，切片
切片之后，锅内再加入开水，把腊肉焯一下水，把多余盐分焯出来。焯好迅速捞出，可蒸煮可炒