青菜汁加上酵母,白糖(青菜汁是没有菜渣的) 没有青菜汁的用水也可以等量替换
加入白面粉
加入玉米面和一小撮盐
加入泡打粉和猪油
揉面成团到无干粉 (小美:揉面模式/3 分钟)
取出,揉成团,保鲜膜包起来冷藏 10-15 分钟
取出面团,撒干粉,擀开,一折三
再次撒干粉,擀开,一折三
第三次撒干粉,擀开,一折三
整型成规整的长方形
修掉四遍,切方块,按自己喜欢的整型来就可以了 切掉的四遍,搓条,卷起来
放进蒸笼,准备发酵
发酵完毕(22℃ 发了 70 分钟)
开水上锅蒸 12 分钟,出炉 ⚠️整理记录很不容易,免费分享好食谱。请手下留情,任何问题都可以一起探讨,做个正能量的人,没必要遇事就差评给低分。 🙏烘焙做饭面点都如同探索宝藏,原配方就好比多次测试后留下的可靠地图。新手探索时,按图索骥更容易挖到“美味宝藏”,等成功找到后,再自行发挥创意不迟。一上来就修改配方食材/比例/步骤,很容易翻车哈!