🪭青菜玉米面小馒头○包子馒头系列

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⬇️做 9 个小馒头的量

用料

🪭青菜玉米面小馒头○包子馒头系列的做法步骤

步骤 1

青菜汁加上酵母,白糖(青菜汁是没有菜渣的) 没有青菜汁的用水也可以等量替换

步骤 2

加入白面粉

步骤 3

加入玉米面和一小撮盐

步骤 4

加入泡打粉和猪油

步骤 5

揉面成团到无干粉 (小美:揉面模式/3 分钟)

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步骤 6
步骤 6

取出,揉成团,保鲜膜包起来冷藏 10-15 分钟

步骤 7

取出面团,撒干粉,擀开,一折三

步骤 8

再次撒干粉,擀开,一折三

步骤 9

第三次撒干粉,擀开,一折三

步骤 10

整型成规整的长方形

步骤 11

修掉四遍,切方块,按自己喜欢的整型来就可以了 切掉的四遍,搓条,卷起来

步骤 12

放进蒸笼,准备发酵

步骤 13

发酵完毕(22℃ 发了 70 分钟)

步骤 14

开水上锅蒸 12 分钟,出炉 ⚠️整理记录很不容易,免费分享好食谱。请手下留情,任何问题都可以一起探讨,做个正能量的人,没必要遇事就差评给低分。 🙏烘焙做饭面点都如同探索宝藏,原配方就好比多次测试后留下的可靠地图。新手探索时,按图索骥更容易挖到“美味宝藏”,等成功找到后,再自行发挥创意不迟。一上来就修改配方食材/比例/步骤,很容易翻车哈!

菜谱创建时间:2025-01-28 05:40:29
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