蘑菇去根洗净。沥干水分
起锅烧油炸蘑菇，开大火炸差不多 （会出很多水不会变干）
另起锅放一个小底的油 油热放杂菇再放点盐干煸，慢慢能煸焦黄 差不多时捞出备用
起锅放一锅底油 放葱姜蒜炒香然后放小米辣小青椒炒出辣味再放杂菇 放凉拌汁（没有醋味，可以换成普通酱油+一点点糖+一丢丢醋）
放蚝油 炒炒出锅