草头洗干净，去掉老叶
锅内倒水，烧开。关火后放入年糕烫1分钟左右 捞出过凉水沥干 是为了防止炒的时候粘连，该步骤可省略，直接炒年糕。
锅内倒油，再加一点点猪油（可以不加），大火热油倒入草头快速划散，加入年糕翻炒几下，倒入生抽及松露酱翻炒均匀即可。