金鲳鱼内外处理好，一般鱼市也都弄的差不多了，自己要把肚子里的黑膜再弄弄，有效减少腥味。
🐠用厨房纸吸掉多余水分，改刀，想入味就要改成图片这样，第一次做的时候只改了三刀，还有点腥。 注意了‼️ 鱼皮涂抹盐，煎鱼更简单哦 另外一定要用不粘锅，热锅，入油（我用的前一天煎三文鱼出来的油，更香）。 多煎一会儿，不要动不要翻，到金黄厚再翻面，此时下入蒜和辣椒一同过油。
把配料表里的调味料都放到一个碗里，一起倒进去，如果不能够漠过鱼身的一半就再加点热水。 沸腾后转小火，30分钟，随后大火收汁淋鱼身，就好了。 从不吃爱吃鱼的亲戚也觉得很好吃，哈哈。😝