✅新鲜的菠菜叶50克； ✅放入烧开的水里面加两克食用小苏打煮一分钟； ✅菠菜捞出来过一下凉水切碎，用破壁机加110克水打成泥，过滤出110克菠菜汁，放入无油无水的盆内； ✅按顺序～菠菜汁里面加入2.5克耐高糖酵母，8克白糖，用筷子搅拌融化，再加入210克面粉，8克猪油，用筷子搅拌成絮状；
✅揉成一个光滑的菠菜面团； ✅绿色面团搓成长条切掉头尾，平均切成6个等分，每一个等分约50克左右，盖上保鲜膜备用； ✅白色面团部分：按顺序先加入水30克，白糖3克，酵母1克，面粉65克，猪油3克，搅拌成絮状； ✅揉成一个光滑的白面团用保鲜膜包裹备用；
豆沙20~25克左右，分成6个等分备用；
✅绿色面团平均分成6个等分后揉成光滑的圆面团，剩下的小部分做装饰备用； ✅分好的圆面团，擀成圆皮包馅，用虎口收口；
搓圆反过来备用；
✅白色的面团； ✅分20克出来加黄色的南瓜粉，搓成一个黄色面团做元宝用； ✅分10克出来加甜菜根粉，搓成一个红色面团做腮红和舌头； ✅分10克出来加黑碳粉，揉成一个黑色的面团用做眼睛；
✅白色的面团切6个小等份，每一份约两克左右，搓圆； ✅再搓出长长的水滴状； ✅压扁，用刮板压出横线； ✅贴在馒头的下部分，用做青蛇的肚皮，再用一根奶茶吸管剪掉一半，留另一半压出青蛇的小嘴；
✅绿色面团剩下的一小部分加一点黑碳粉和菠菜粉， ✅揉成一个更深的绿色面团，用擀面棍压平，用圆模具或者是小吸管压成小圆点，用作青蛇的花纹；
✅黑面团用擀面棍压平，用模具压出小圆点，做青蛇的眼睛； ✅红色的面团用擀面棍压平，用圆模具压出小圆点，给青蛇贴上腮红， 再切成小长条，用刮板压出舌尖。借助工具贴在青蛇的嘴里，再用筷子尖给青蛇戳两个小鼻孔； ✅深绿色的面团，用擀面棍压平，用圆模具压出小圆点，给青蛇贴上花纹装饰；
黄色的面团分成6个小等份，搓出元宝形状，小毛刷蘸点水，贴在青蛇的头顶左侧面；
冬天天气冷如何发酵？～锅底下的水加热约50~60度左右，（⚠️切记不能有大的水蒸气才行，否则影响发酵效果）这时馒头放在锅屉上，盖上盖子发酵增大1.5倍后，
大中火凉水上锅蒸，水开上气后计时再蒸10分钟，焖1～2分钟出锅；
成品；
剩下的边角料做了一个迎春花包，祝大家新春快乐，蛇年大吉！🎉🎉🎉
成品
补发青蛇腹部教程图👆
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