白菜分开叶和帮，分别切
帮子这样斜着切
木耳大致切一下
大蒜用一整头，或者大半头，切碎
起油锅，放入蒜末
倒入白菜帮子，加两勺糖（控制在不要尝出甜味，是为了提鲜）
翻炒几下，倒入木耳，加一勺盐
翻炒到帮子断生发软，倒入白菜叶子，加入两勺醋。持续翻炒，不用加水，会自己出汤的
盛出，很清爽哟。能吃辣的朋友可以加干辣椒炒