腊肉炒黑塌菜

取一节比较瘦的自制腊肉，冷水下锅煮开浸泡，主要是为了去除多余的盐分。

切片，锅内加少量油，煸炒腊肉（主要是因为这节腊肉比较瘦，肥的就不用加油了）。

加入黑塌菜同炒。 腊肉炒蒜苗～包菜等都很好吃。

开吃。