space家常饼(最佳)的做法

家常饼(最佳)

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作者: 篱笆厨房
space篱笆厨房
*温馨提示 本人是小白能力有限,写菜谱只是自用,不会疑难解惑,【下厨房】大神好多,请亲们另寻他处,谢谢!

用料

家常饼(最佳)的做法步骤

步骤 1

【配方1】 面团: 热水150g+白糖10g+盐5g 加入中粉500g里,再加入常温水200g,搅至无干粉。 平分5份,搓圆,喷油,盖膜,醒面。 油酥: 中粉50g 熟油60g 整形: 面团擀圆,抹油酥,撒少许盐,整形,醒面,擀薄。 注意: 烙饼第一面时不要时间长,尽快翻面,否则不容易鼓起来。

步骤 2
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整形1

步骤 3
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整形2

步骤 4

【配方2】最佳 面粉300g 糖5g 热水110g 凉水110g 揉至光滑 直接分成4份 每份揉圆,不用醒面,擀成长方形薄片,加油酥,做饼胚,喷油,醒面2小时左右(也可放冰箱冷藏过夜) 油酥: 中粉33g 熟油40g 少盐

步骤 5
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步骤 6
步骤 6
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 7
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

千层肉饼整形 配方2 糖换成盐 60g/个面团

菜谱创建时间:2025-02-04 22:26:30
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