卡仕达酱材料：蛋黄加细砂糖蛋抽搅拌均匀，加入玉米淀粉搅匀，牛奶煮到微微冒泡，慢慢倒入蛋黄糊中（一边倒一边搅拌，不要倒的太快），搅拌均匀后倒回奶锅，一边搅拌一边加热，微微凝固就可以关火加入黄油继续搅拌，贴面盖上保鲜膜冷藏
用的时候加入60克沙拉酱，少许柠檬汁和盐调味用打蛋器打匀就可以了
小贝胚参考戚风蛋糕的做法：牛奶和玉米油搅拌乳化，加入细砂糖低筋面粉翻拌均匀再加入蛋黄，这样的蛋黄糊细腻不结块。 蛋白打到九分法，硬挺小尖尖，分三次加入蛋黄糊搅拌均匀
最后是比较浓稠的面糊
挤入烤盘，上火150下火140中层15-20分钟，微黄就可以了
组装