油菜（莴笋丝）用热水氽下。氽完后装盘
肥牛用热水氽一下。码在油菜盘里
锅中倒入适量蒸鱼豉油，烧开后倒入肥牛盘中
撒上葱姜蒜末（青红辣椒丝也可以，但家里大部分不吃辣就改了）
锅中在倒入植物油，油热后淋在菜上。完成。