香蕉用叉子压成泥
加入蛋黄一个
加入牛奶120克搅拌均匀,(108克水,12克奶粉)
筛入低粉100克搅拌均匀无颗粒
蛋白加入2克白糖打发至细腻
加入之前的面粉糊搅拌均匀
不粘锅小火煎至冒泡翻面
可加炼乳,淡奶油,果酱等味道更佳