准备小米椒，去蒂洗净擦干干水分切段
猪肉切肉末 最好有一些肥肉，要不没有油不好吃
蒜、姜切末
准备好就可以开始了
锅内倒油，多一点
肉末下锅 不要着急翻动
过会儿翻会不易粘锅，不要大过，中小火即可
放入姜、蒜翻炒出香味
加入生抽、老抽、适量的盐一起翻炒入味儿 当然，如果你喜欢还可以放醋、蚝油
翻炒上色入味儿最后放入小米辣 因为小米辣很容易就软了 所以快速翻炒
出锅前加一点白糖提鲜 尝尝咸淡 全程中小火哈
出锅装盘 放凉后即可装瓶保存
这样装瓶保存即可 可放冰箱冷藏 因为有油，所以可以存放挺长时间 吃米饭来点，简直不要太好吃