排骨洗净，加入葱姜，冷水下锅 捞出浮沫，焯熟后温水洗净，备用
砂锅中倒油 油热放入番茄块，加入适量盐，小火炒出汁水
小火炒到软烂，出汁水
加入排骨翻炒
加入两勺生抽
一勺蚝油
适量冰糖
加入一个八角， 两片香叶
再加两片姜，几节葱 倒入没过排骨的热水，大火煮开 煮开后，转小火炖四十分钟 可以尝一尝软烂程度，根据个人口味增加时间
加入土豆跟胡萝卜，再炖十几分钟 尝尝味道，根据口味加盐