竹笋烧肉

备菜：如上图所示，所有材料洗净备用。五花肉最好带皮比较香。

锅里倒适量油，可以比平时多点，竹笋吃油。爆炒一下五花肉和姜片。

五花肉收缩变色后，放5ml蚝油提鲜。

把竹笋全部倒入加冰糖，可根据个人喜甜程度酌情添加。竹笋中火要有耐心，翻炒至竹笋表面微微褶皱变色。

加入20ml生抽调味上色。