虾子去壳切大粒，加一点盐一点白胡椒粉搅打上浆
韭菜洗净切碎，加点食用油拌匀
500g肉加葱姜搅碎，先加4g盐，再分次打入150g花椒水，加糖、白胡椒粉、五香粉、生抽、蚝油，最后加香油搅匀
500g高筋或中筋粉，加一小勺盐 270g水和成一个粗糙的面团，醒面半小时以上再揉 揉光滑后下剂子
擀皮