鸡爪冲洗干净，剪指甲啦
冷水入锅，飞水拂去泡沫捞起来泡冰水或者冷水，这一步很关键，不要煮到沸腾，因为鸡爪会烂的
材料1
材料2
我发现，用黑糖块更好吃，颜色也很不错
第1️⃣步，热锅倒油，放洋葱，姜片，葱炒香！ 第2️⃣步，放香料爆炒一下 第3️⃣步，放生抽再放米酒，放温水 第4️⃣步，盖盖子煮到沸腾
煮到沸腾后把料头全部捞起来
捞起料头后，把鸡爪放进去，小火煮10到15分钟，关火加离火，一直泡着就好啦！
泡的过程中记得翻一下，一般泡1到2小时都开始入味了！
绝对不比酒楼差！