熟地山药汤

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要想祛虚火,首选滋阴的药材。 《本草纲目》中是这样介绍熟地的: 填骨髓,长肌肉,生精血,补五脏内伤不足,通血脉,利耳目,黑须发。 经常食用怀山药,不但可以增强体质、滋养皮肤,而且对肾虚腰痛、食欲不振、食少便溏、脾虚泄泻等症状颇有良效。 枸杞子味甘平,为滋补肝肾、养血补精、明目之良药。枸杞补肝之精血的作用,被奉为“补肝第一猛将”。 麦冬味甘、微苦、微寒,既能养肺胃之阴而生津润燥,又能清心而除烦热。《神农本草经》将麦冬列为养阴润肺的上品,言其“久服轻身,不老不饥”。 新会陈皮味苦辛,芳香醒脾,作用温和,为健脾理气之佳品;日常可以用陈皮泡水,开胃健食、健脾化痰,但不可长期大量饮用,适当饮用即可。 肉桂有引火归原、益阳消阴之功效,正适用于虚阳上浮证。 最后,搭配猪脊骨,不仅滋阴润燥,还有丰富的营养价值。 注:此汤方引自《罗大伦教你四季食疗》

用料

熟地山药汤的做法步骤

步骤 1

熟地30克、枸杞子9克、麦冬6克、新会陈皮1~3瓣、肉桂3克、猪脊椎骨一节、鲜怀山药一段。

步骤 2

把所有的药材清洗干净。

步骤 3

新鲜的怀山药洗净后去皮切成小块。

步骤 4

将猪脊骨清洗干净后焯一下,除去血沫和腥气(可以放点儿料酒去腥)。

步骤 5

撇去浮沫

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步骤 6
步骤 6

把所有处理好的药材和食材都放入锅中,加入适量水,大火烧开后转小火慢炖1.5小时。

步骤 7

时间到了之后,加入适量食盐调味。

熟地山药汤的小贴士

罗博士叮嘱 ❶ 熟地不可与萝卜、葱白、韭白、薤(xiè)白同食。萝卜降气,葱白、韭白、薤白辛窜走气,影响地黄的滋补作用。且熟地黄味甘,性尤滋腻,脾虚痰多气郁者慎用。 ❷ 此汤不必天天服用。但肾精不足之人,在感觉有虚火的时候,如果能偶尔服用一次,比如,每周一次,坚持两个月,相信会对身体有非常好的恢复作用。

菜谱创建时间:2025-02-10 20:07:53
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