炒虾干

虾干用清水泡两个小时，泡软后清洗一下捞出备用；

小葱洗净切段，蒜切碎；

两勺生抽、一勺糖、半勺盐、两勺水，加上蒜搅拌均匀调制料汁；

热油加入葱段、虾干中火炒香后关火倒入料汁翻炒均匀即可。