猪肉糜150g，小半个洋葱切丁，10个小干香菇泡好切丁，20g胡萝卜切小丁，放盐和黑胡椒和一勺生抽，香菜梗和微量姜切泥拌入，加了点水搅拌上浆。（也可以再加入荸荠丁，口感会更好）馅儿拌好后闻着特别香。
卷心菜把根部切掉，对着流水冲，借着水压可以把叶子一片一片完整剥下来，剥了10片，煮水沸加少量油、盐，先将叶片有梗的部分放水里焯10秒，再滑入锅内焯个10秒，叶软能够包住肉馅儿就行。（这部分焯水的图片没有拍）
把焯过水的叶片裹上馅儿折好放蒸盘里，水开放入锅里，大火蒸15-20分钟，出锅可以直接吃。
如果喜欢甜口，可以用👆用料里的蘸汁部分的材料做个蘸汁。
附上洪爱珠这道菜的菜谱。