猪肝切薄片，漂洗几次，洗至水清澈，控水，放料酒，生抽，老抽，几粒糖，白胡椒粉，抓匀，放生粉抓匀
葱白，姜，蒜，线椒，小米辣切丁
热锅热油，要放一点猪油，有条件的，可以放点五花肉片煸炒一下，味道更好，放姜蒜爆香，放其他的配料炒香，放一点盐，糖，白胡椒粉
放猪肝快速翻炒
猪肝炒散变色就行